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- 【プレイベント】食/発酵を通じた地域の伝え方~モヨリの駅前未来トークVol.3~新潟や地域の取組みをラジオ感覚で聞ける!モヨリの駅前未来トークvol.3! 「MOYORe:」は、地域のさまざまな方々の身近な交流拠点としてはもちろん、県内外多くの方々の発着地でもある駅だからこそ、新潟の方に限らない、日本全国の地域の方々とも接点がつくれる場所となることを目指しています。 今回、そんな施設の想いを少しでもカタチにするために、開業前のプレイベントとして、新潟でご活躍される地域のプレイヤーと県外でご活躍される地域のプレイヤーのオンライントークイベント「モヨリの駅前未来トークin新潟」を開催いたします! 新潟はもちろんのこと、それ以外の地域の活動をお仕事終わりに、ラジオ感覚で、聞いてみませんか? オープン予定である「MOYORe:」がいったんどんなスペースでどんな想いでつくられたかも、聞けますので、ぜひお気軽にご参加ください! Vol.3テーマ:食/発酵を通じた地域の伝え方 開業前、最後を迎えるモヨリの駅前未来トーク!第3弾のトークテーマは「食/発酵を通じた地域の伝え方」 食文化プロデューサーとして、「畑ごはん塾」「やさいの学校」「CHEFS CARAVAN」など地域の魅力を伝える取り組みや、地域食材を活かした自社ブランド「SHO SUZUKI NIIGATA」「おむすびJAM」「ジョニーディップソース」など多数商品開発される鈴木将さん 酒米や麹にこだわり、自然の働きを活かした酒造りを追求する酒蔵、自然酒「五人娘」を造る寺田本家の24代目当主寺田優さん お二人がどのように食や発酵を通じて、地域を伝えているか、どのような取り組みをされているか、お伺いしていきます。 日時: 9月9日(水)20:00~21:10 参加費: 無料 お申込み: オンライン(Zoomウェビナー) https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01i1b5115suxt.html ※上記から申し込んでいただいた方に、ZoomのURLをお送りいたします。 スケジュール: 20:00~ MOYORe:のご説明 20:20~ ゲストトーク 20:50~ コメント欄等から質疑応答 21:10 終了 ゲスト: 新潟ゲスト:鈴木将さん オーナーシェフ, 高校卒業後、長野・大阪・東京・横浜での料理修業を経て、2007年に地元・新潟県長岡市で「おれっちの炙家 ちぃぼう」(現在は、越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう)をオープン。その後、「越後の台所 すずきち」「青空酒食堂」「SUZUDELI」「FARM TABLE SUZU」、ケータリングカー「FOOD TRUCK SUZU365」、グロサリーストア「SUZU365」、ローカルファストフード&フードトリップストア「SUZUVEL」を開店。食文化プロデューサーとして「畑ごはん塾」「やさいの学校」「CHEFS CARAVAN」など地域の魅力を伝える取り組みや、地域食材を活かした自社ブランド「SHO SUZUKI NIIGATA」「おむすびJAM」「ジョニーディップソース」など多数商品開発。 県外ゲスト:寺田優さん 1973年大阪府堺市生まれ。学生時代より世界各地を放浪。 大学卒業後、動物番組制作のカメラマンとして活動後、2003年より千葉で330年続く蔵元「寺田本家」に婿入りし、発酵の素晴らしさに魅せられ酒造りの修行を始める。2012年に24代目の当主となる。2008年からは、千葉県一小さな町・神崎を、発酵の力で元気にすべく、「こうざき発酵の里協議会」の代表世話人も務めている。夫婦で出した著書「麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん」(2013PHP研究所)もある。 http://teradahonke.co.jp/【プレイベント】地方の移住・関係人口づくりの在り方~モヨリの駅前未来トークVol.2~新潟や地域の取組みをラジオ感覚で聞ける!モヨリの駅前未来トークvol.2! 「MOYORe:」は、地域のさまざまな方々の身近な交流拠点としてはもちろん、県内外多くの方々の発着地でもある駅だからこそ、新潟の方に限らない、日本全国の地域の方々とも接点がつくれる場所となることを目指しています。 今回、そんな施設の想いを少しでもカタチにするために、開業前のプレイベントとして、新潟でご活躍される地域のプレイヤーと県外でご活躍される地域のプレイヤーのオンライントークイベント「モヨリの駅前未来トークin新潟」を開催いたします! 新潟はもちろんのこと、それ以外の地域の活動をお仕事終わりに、ラジオ感覚で、聞いてみませんか? オープン予定である「MOYORe:」がいったんどんなスペースでどんな想いでつくられたかも、聞けますので、ぜひお気軽にご参加ください! Vol.2テーマ:「地方の移住・関係人口づくりの在り方」 モヨリの駅前未来トーク!第2弾のトークテーマは「地方の移住・関係人口づくりの在り方」 新潟・茨城それぞれで、新しい働き方や暮らし方をつくり、新たな人の流れをつくろうとする、両「移住計画」のお二人から、今の地方移住の流れや、地方と関わるための第一歩について、お話いただきます。 日時: 9月2日(水)20:00~21:10 参加費:無料 お申込み: オンライン(Zoom) https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0163ce115c98e.html ※申し込んでいただいた方に、ZoomのURLをお送りいたします。 スケジュール: 20:00~ MOYORe:のご説明 20:20~ ゲストトーク 20:50~ コメント欄等から質疑応答 21:10 終了 ゲスト: 新潟ゲスト:鈴木 博之さん 新潟市出身、大学で東京へ出たのち、総合金融業のオリックスに入社。新潟支店の後、東京で営業・人事を務める。 新潟への想いが強くなりUターンを検討するも希望する仕事が見つからず断念、そののち体調を崩し、結果新潟へUターン。その際に思った「自分たちの手で新潟らしい面白い仕事や働き方や暮らしを作りたい」という想いで、株式会社ニイガタ移住計画を起業。2016年6月に海の家SeaPoint NIIGATAを300名の有志を巻き込みDIYでフルリニューアルし、コワーキングスペースとカフェの複合型シェアスペースを運営、年間7,000人が交流する場となっている。 現在、ビジネスパートナーとの2人の共同経営スタイルで、Sea Point NIIGATAの運営・新潟県移住イベントの受託、コンサルティング業務などを行っている。 県外ゲスト:鈴木 高祥さん 茨城移住計画 共同代表 1981年生まれ。茨城県水戸市出身。株式会社カゼグミ代表取締役。ファシリテーションとソーシャルザインの企画・プロジェクト進行を軸に、「移住」「SDGs」「複業」をテーマに事業をサポート。他、 Think the Earth推進スタッフ、一般社団法人WorkDesignLabパートナー、BUKATSUDO 鍋部部長・おみやげ部部長、他。【プレイベント】ローカルマーケットのつくり方~モヨリの駅前未来トークVol.1~新潟や地域の取組みをラジオ感覚で聞ける!モヨリの駅前未来トークvol.1! 「MOYORe:」は、地域のさまざまな方々の身近な交流拠点としてはもちろん、県内外多くの方々の発着地でもある駅だからこそ、新潟の方に限らない、日本全国の地域の方々とも接点がつくれる場所となることを目指しています。 今回、そんな施設の想いを少しでもカタチにするために、開業前のプレイベントとして、新潟でご活躍される地域のプレイヤーと県外でご活躍される地域のプレイヤーのオンライントークイベント「モヨリの駅前未来トークin新潟」を開催いたします! 新潟はもちろんのこと、それ以外の地域の活動をお仕事終わりに、ラジオ感覚で、聞いてみませんか? オープン予定である「MOYORe:」がいったんどんなスペースでどんな想いでつくられたかも、聞けますので、ぜひお気軽にご参加ください! Vol.1テーマ:「ローカルマーケットのつくり方」 モヨリの駅前未来トーク!第1弾のトークテーマは「ローカルマーケットのつくり方」 「とやの潟」のほとりで開催され、新潟のローカルライフスタイルを提案する、マーケット「潟マルシェ」を企画・運営する松浦さん。 ユネスコ無形文化遺産にも登録される結城紬の街、結城市の歴史溢れる蔵や神社等を使ったマーケット「結い市」をつくる野口さん。 地域の資源を活用し、その街での新しい暮らし方、楽しみ方を提案するようなマーケットをつくられるお二人のお話を聞き、「ローカルマーケットのつくり方」について考えていきます。 日時: 8月26日(水)20:00~21:10 お申込み: オンライン(Zoomウェビナー) https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0129xx114ry1n.html ※申し込んでいただいた方に、ZoomのURLをお送りいたします。 スケジュール: 20:00~ MOYORe:のご説明 20:20~ ゲストトーク 20:50~ コメント欄等から質疑応答 21:10 終了 ゲスト: 新潟ゲスト:松浦 柊太朗さん U・STYLE Director デザイン会社U・STYLEのディレクター。各種デザインの企画・ディレクションのほか、ローカルマーケット「潟マルシェ」や、オーガニックカンファレンス「鄙潟樂|くらしのヒナガタ農学校」など、地域とデザインを掛け合わせたローカルプロジェクトも行っている。新潟市内のソーシャルアパート「グリーンホームズ新潟」では、多様な住人とともに「住むという営みに、住むこと以上の価値を見出す暮らし」を実践中。 県外ゲスト:野口 純一さん 結城商工会議所 経営指導員・結いプロジェクト発起人 1979年古河市生(猿島郡境町在住)2007年結城商工会議所へ入所。小規模事業者の経営全般や創業などのサポート業務を行う。その他に商業者外郭団体(結城市商地連)や3セク(TMO結城)の事務局などを担当。結いプロジェクトを2010年結成し、紬と歴史ある街並みが今なお残る街,結城市を舞台に人やモノの縁を結ぶ活動。ものづくりのお祭り「結い市」,音楽祭「結いのおと」の企画運営をはじめ,古民家を改装した「yuinowa」の運営,地域資源を活かした商品開発などを実施。【OPEN DAYS】酒愛深まる新潟酒Talk ~MOYORe:の最寄りの酒蔵を訪ねよう~【MOYORe: OPEN DAYS/トークイベント&フィールドワーク】 国内外で日本酒や日本文化の普及に努める、日本酒文化研究家の森田真衣さん。『パ酒ポート新潟2018』の制作・出版にも深く関わり、日本酒だけでなくワインやビールなど新潟の「酒」にまつわる地域をほぼすべて巡っている森田さんをナビゲーターに迎え、新潟の酒や周辺文化を楽しむイベントを、MOYORe:では今後定期的に開催していきます。 OPEN DAYSでの初イベントは、そのイントロダクション。全国の酒蔵を巡っている森田さんが、新潟の日本酒の特徴や好きなところ、最近の気になるトピックスを語ります。トークのお相手は、MOYORe:のある新潟駅から一番近い「今代司酒造」の代表・田中洋介さん。トーク後には、参加者のみなさんと連れ立って今代司酒造へ移動し、酒造見学とテイスティングのワークショップを楽しみます。 森田さんと今代司酒造さん、そしてお酒が大好きな新潟の方々と、酒愛深まる時間をご一緒しましょう! ※今回のイベントはオンライン配信も予定しています。お酒や新潟に興味がある全国のみなさんにも、MOYORe:からイベントの様子をお届けしますので、ぜひご覧ください 【スケジュール】 14:45 開場 15:00 スタート/MOYORe:のご案内 15:10 トーク開始 ・イントロダクション ・そもそも日本酒ってどうやって造られてるの? ・新潟のお酒のここがすごい! ・沼垂地区と発酵 ・今代司の魅力を語る 〜クラシックとモダンのせめぎあい〜 16:20 トーク終了、移動タイム(徒歩で今代司酒造へ) 17:00 今代司酒造に再集合。蔵見学&テイスティング 18:00 今代司酒造にて解散 日時: 2020年9月21日(月祝) 15:00~18:00 ※開場14:45 募集人数: 20名/事前予約推奨(当日空きがあればご参加可能です) 参加費: 1,500円(税/テイスティング ワークショップ込み) 事前予約はこちらから▶ https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01t974vdyg611.html その他: ・テイスティングワークショップのご参加は20歳以上の方に限ります。 ・ご事情でテイスティングができない方も、参加費の割引等はございません。ご了承ください。 ・酒造見学のため、前日からの納豆の摂取、当日ご参加の際の香水のご使用はお控えください。 ・ワークショップの様子を写真・動画で記録し、MOYORe:のwebサイトやSNSで使わせていただく可能性がございます。ご了承のうえでお申込みをお願いいたします。 ゲスト: 田中洋介 1979年生/千葉県出身。今代司酒造株式会社 代表取締役社長。新潟県酒造組合 海外戦略委員長。にいがた酒の陣 副実行委員長。 東京の広告会社勤務中に今代司酒造と出会う。2010年に今代司酒造の親戚企業であるアルビレックス・シンガポールにて勤務しサポータービジネスを学んだのち、2012年に新潟へ移住し今代司酒造へ入社。一時は廃業の危機にあった酒蔵の再建に社員の皆とともに取り組み、黒字化が見えた2014年より代表取締役社長を務める。 http://imayotsukasa.co.jp/ ナビゲーター: 森田真衣 埼玉県川越市出身。2013年に行われたミス日本酒の「初代」グランプリ。授賞以降、日本酒をハブに日本国内や海外(9カ国15都市)にて日本酒文化の啓蒙活動に励む。3年の活動で強く感じたcraft sakeの魅力。そして、嗜好品としてのアルコールにとどまりきれない日本酒を文化面、人の魅力を含めてインスタグラム(@sakemaimai)などで発信中。また最近では日本を伝える架け橋として日本酒にとどまらず、観光、地方創生の取り組みに関わる。 https://www.instagram.com/sakemaimai/ 主催: MOYORe:~あそぶ・まなぶ・はたらく みんなの駅の交流拠点~ https://www.moyore-niigata.jp/ What’s ≪「MOYORe: OPENDAYS?≫ オープン後最初の4連休を【MOYORe: OPEN DAYS】として、MOYORe:でできることを体験いただけるコンテンツをご用意いたします。 コワーキングスペース体験、MOYORe:案内ツアー、1日Book BAR開店、日本酒トークイベント、クラフトワークショップなどいろいろ準備中! 詳細は随時お知らせしていきますので、【こちら】のHPやSNSのチェックをぜひお願いします!